Son las 6 de la tarde de un martes. Todo el mundo tiene hambre, tienes 30 minutos antes de la práctica de fútbol, y el contenido de la nevera están mirando hacia atrás en usted como un rompecabezas con piezas que faltan. ¿Te suena de algo? Cocinar entre semana no tiene por qué ser una carrera contrarreloj ni una prueba de creatividad bajo presión.
Lo cierto es que pequeños cambios en la forma de abordar las cenas pueden transformar esas horas frenéticas en algo más manejable. He aquí 15 formas sencillas de eliminar el estrés de cocinar entre semana.
Escriba las comidas que su familia come sin rechistar. Pega la lista en la nevera y repásala. Cuando te falten ideas, tendrás las respuestas a mano en lugar de quedarte ahí esperando a que te llegue la inspiración.
Lava, trocea y guarda las verduras en recipientes transparentes. El salteado del martes se convierte en un trabajo de 15 minutos cuando los pimientos y las cebollas ya están hechos. Tu futuro yo te lo agradecerá.
Algunos hornos ofrecen ahora la tecnología Turn&Go, que ajusta automáticamente la temperatura a 180 °C y se apaga al cabo de una hora. Sin precalentamientos ni suposiciones: gire el dial y dedíquese a otras tareas mientras la cena se cocina sola.
Guarda las pechugas de pollo, la carne picada y los filetes de pescado en bolsas de congelación del tamaño de una ración. Etiquétalas con la fecha y el método de cocción. Cuando cambien los planes, tienes opciones que se descongelan rápidamente bajo el grifo de agua fría.
Aprende a preparar una sencilla salsa de tomate, una versión con ajo y aceite y otra con las verduras que tengas a mano. La pasta se cocina en 10-12 minutos, lo que te da tiempo a preparar una salsa con el sabor de lo que has intentado.
Mantén los aceites, la sal, la pimienta y las especias básicas cerca de los fogones. Guarda las cucharas y espátulas de madera en un tarro junto a los fogones. Los pequeños cambios eliminan esas molestas búsquedas de utensilios básicos a mitad de la cocción.
Haz más cantidad de lo que vayas a cocinar el domingo por la noche. La cena del miércoles estará resuelta, y te sentirás por delante en lugar de estar constantemente poniéndote al día.
Tomates en conserva, pasta, arroz y verduras congeladas pueden convertirse en una comida de verdad en menos de 30 minutos. Abastécete de estos productos básicos para no quedarte nunca completamente atascado.
Pon proteínas y verduras en una bandeja, sazónalo todo y deja que el horno haga el trabajo. Lavado mínimo, máximo sabor, y puedes programar un temporizador y marcharte.
Prepara los cuencos, las cucharas y las cajas de cereales. Llene la tetera. Pequeñas tareas nocturnas significan mañanas más tranquilas y más espacio mental para planificar la cena mientras te tomas el café.
Prepara una olla grande de arroz el fin de semana y guarda las porciones en la nevera. El arroz frito, los cuencos de cereales y las guarniciones rápidas se convierten en tareas de cinco minutos en lugar de compromisos de 20 minutos.
Guarda las hierbas frescas como flores en vasos de agua en la nevera. La albahaca, el perejil y el cilantro se mantienen verdes durante semanas en lugar de días, lo que ahorra dinero y compras de última hora.
Pon pechugas de pollo con salsa para unos tacos fáciles, o patatas para unas patatas asadas rápidas. Prepárala por la mañana y llega a casa con el olor de haber estado cocinando todo el día.
Lava la tabla de cortar mientras hierve la pasta. Enjuaga el bol de la batidora mientras se asan las verduras. Los pequeños hábitos evitan el desastre de la cocina después de cenar que hace que mañana sea más difícil.
Una patata asada con judías y queso cuenta como cena. Los huevos revueltos con tostadas y guisantes congelados son perfectamente adecuados. Hay noches en las que lo sencillo es mejor que lo elegante.
La cocina de entre semana funciona mejor cuando se adapta a tu vida real, no a una versión idealizada de ella. Estos pequeños cambios se traducen en tardes más tranquilas y más tiempo para las cosas que importan, como sentarse juntos a comer.
